野沢菜漬

(2021年07月19日登録商品)

野沢菜の旬の時期に造る季節限定商品です。高地栽培の野沢菜は、シャキッとした歯ごたえと柔らかさが絶品。長年続く秘伝のタレと製法で漬け込む本造りです。味がのり美味しい頃合いを見て出荷しています。添加物等は不使用。

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内容量: 500g

1ケースあたりの入り数: 10個入り2合わせ

賞味期限: 製造日より1ヶ月

利用シーン

ごはんやお茶請けに。添加物等は不使用なので時間が経つと自然と酸味が出てきます。味わいの違いも楽しみながら、炒め物や和え物などお料理にもお使いください。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: 野沢菜（長野県須坂市産）
ケースサイズ: 縦22cm 横40cm 高さ14cm 重さ5.5kg
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 小麦、大豆
JANコード: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

有限会社糀屋本藤醸造舗（ユウゲンカイシャ　コウジヤホンドウジョウゾウホ）

〒3820031 長野県須坂市大字野辺1366番地

公式ホームページ

麹製造業として明治2年に創業。受け継いだ手造り糀の伝統製法を今も大切に守り続け、味噌や醤油・糀製品などのこだわりの発酵食品を製造しています。大量生産はせず、自分たちの目が届く範囲で責任を持って造ることを大切に「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として、国産原料100％使用、手造り糀・木桶仕込み味噌、天然醸造で美味しさを追求しています。令和元年第2回長野県甘酒鑑評会に於いて、長野県知事賞最優秀賞を受賞いたしました。