ふきみそ

(2020年05月14日登録商品)

北信濃の雪解けが始まる春先に芽吹くふきのとうをふんだんに使用しています。標高が高い場所で育ったふきのとうは、アクが少なくて柔らかく風味豊か。信州の大地の恵みと自慢の蔵出しみそを合わせて調理した素朴で信州らしい逸品。

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内容量: 150g

1ケースあたりの入り数: 23個

賞味期限: 11ヵ月

利用シーン: 定番の温かいごはんや焼きおにぎり以外にも、洋風にチーズやパスタと合わせても美味しくいただけます。肉や魚料理、お酒のおつまみにもおすすめです。フレンチ料理やイタリアンとも相性が良いですよ。
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詳細情報

主要原材料（産地）: ふきのとう（長野県産）
ケースサイズ: 縦26cm 横39cm 高さ10cm 重さ7.5kg
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最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
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アレルギー表示: ごま、大豆
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生産・製造工程

検査・衛生管理

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衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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この商品を出品する売り手の情報

有限会社糀屋本藤醸造舗（ユウゲンカイシャ　コウジヤホンドウジョウゾウホ）

〒3820031 長野県須坂市大字野辺1366番地

公式ホームページ

麹製造業として明治2年に創業。受け継いだ手造り糀の伝統製法を今も大切に守り続け、味噌や醤油・糀製品などのこだわりの発酵食品を製造しています。大量生産はせず、自分たちの目が届く範囲で責任を持って造ることを大切に「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として、国産原料100％使用、手造り糀・木桶仕込み味噌、天然醸造で美味しさを追求しています。令和元年第2回長野県甘酒鑑評会に於いて、長野県知事賞最優秀賞を受賞いたしました。