信州ソムリエみそ　匠白みそ

(2020年05月13日登録商品)

透明感のある澄んだ山吹色が美しく、信州味噌を代表する淡色系の信州白味噌。キメが細かくやさしい味わいで、塩分が気になる方には嬉しい甘口です。大豆の皮を脱皮し雑味を落とした手間のかかる製法には、原料の良さを最大限に活かす匠の技が集結されています。

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内容量: 300g

1ケースあたりの入り数: 24個

賞味期限: 製造日より11ヵ月

利用シーン: まろやかな味わいとやさしい塩味は、お味噌汁・酢味噌・ドレッシングとして幅広くお使いいただけます。漉しみそタイプですのでスイーツなどにも使い易く、日本料理・フレンチ料理など繊細なお料理にも最適です。
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詳細情報

主要原材料（産地）: 大豆（北海道産トヨマサリ）、米（長野県産）
ケースサイズ: 縦26cm 横39cm 高さ10cm 重さ8kg
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保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
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アレルギー表示: 大豆
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生産・製造工程

検査・衛生管理

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衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

有限会社糀屋本藤醸造舗（ユウゲンカイシャ　コウジヤホンドウジョウゾウホ）

〒3820031 長野県須坂市大字野辺1366番地

公式ホームページ

麹製造業として明治2年に創業。受け継いだ手造り糀の伝統製法を今も大切に守り続け、味噌や醤油・糀製品などのこだわりの発酵食品を製造しています。大量生産はせず、自分たちの目が届く範囲で責任を持って造ることを大切に「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として、国産原料100％使用、手造り糀・木桶仕込み味噌、天然醸造で美味しさを追求しています。令和元年第2回長野県甘酒鑑評会に於いて、長野県知事賞最優秀賞を受賞いたしました。