信州ソムリエみそ　特選

(2020年05月12日登録商品)

長野県産大豆（ナカセンナリ）・長野県産米を使用し、糀から丁寧に手造りした10割糀の信州味噌。信州の豊かな四季折々の気候を経て熟成させる天然醸造・木桶仕込みです。甘味と塩味のバランスが良くどの地域の方にも受け入れられやすい種類で、手造り・木桶仕込みならではの風味とまろやかさが特徴です。

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内容量: 300g

1ケースあたりの入り数: 24個

賞味期限: 11ヵ月

利用シーン: 毎日の食卓のお味噌汁、生野菜、味噌おにぎりに。ほどよい塩味と甘さがあり、どんな食材とも相性が良いので使い易いです。300ｇという小さめのパッケージサイズは持ち運びも便利で、ちょっとした手土産としてもとても喜ばれます。
売り込みたい相手: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

詳細情報

主要原材料（産地）: 大豆（長野県産ナカセンナリ）、米（長野県産）
ケースサイズ: 縦26cm 横39cm 高さ10cm 重さ8kg
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最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 大豆
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

有限会社糀屋本藤醸造舗（ユウゲンカイシャ　コウジヤホンドウジョウゾウホ）

〒3820031 長野県須坂市大字野辺1366番地

公式ホームページ

麹製造業として明治2年に創業。受け継いだ手造り糀の伝統製法を今も大切に守り続け、味噌や醤油・糀製品などのこだわりの発酵食品を製造しています。大量生産はせず、自分たちの目が届く範囲で責任を持って造ることを大切に「本物の味を手造りで醸し続ける蔵」として、国産原料100％使用、手造り糀・木桶仕込み味噌、天然醸造で美味しさを追求しています。令和元年第2回長野県甘酒鑑評会に於いて、長野県知事賞最優秀賞を受賞いたしました。