100％ゆず果汁業務用　(ゆず/柚子/柑橘/果汁)

(2023年11月26日登録商品)

『ひとつひとつ丁寧に丸しぼりした生果汁』南信州産の柚子の実を手作業で丸搾りしています。塩など添加物は一切使用せずに、低温殺菌をしただけなので、香りはそのままに柚子の本当の美味しさがしっかりと詰まっています。ある程度の成分(ゆず果皮から出る油分等)調整はしていますが、個々の酸度糖度は個体差をそのまま残しています。お得で利便性のある業務用冷凍ゆず果汁です。

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内容量: 1000g

1ケースあたりの入り数: 4

賞味期限: 製造日より18ヵ月

利用シーン: 寿司飯、酢の物、焼き魚、揚げ物、ドレッシングなど、レモンやお酢の代わりにいろいろ使える万能選手です。暑い夏は炭酸水で割ったりお料理に使ったりして香りと酸味を楽しみ、寒い冬は鍋料理やホットゆずはちみつにも活躍します。また、焼酎でいただくと、本物のゆずの香りで一段上のゆず焼酎割やサワーを堪能できます。[使用上の注意点]成分の偏りを防ぐため、必ず初回使用時に全体を完全解凍してよく振ってからお使いください。解凍後は冷蔵保存し、なるべくお早めにお使いください。
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詳細情報

主要原材料（産地）: 柚子(南信州産)
ケースサイズ: 縦30cm 横24.5cm 高さ22cm 重さ4.5kg
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最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 冷凍
ギフト業者向け対応: なし
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 使用なし
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

合同会社ゆずすけ（ゴウドウガイシャユズスケ）

〒3991201 長野県下伊那郡天龍村平岡961番地

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天龍村出資の天龍農林業公社加工部門から2019年4月に独立し民営化致しました。地元特産の柚子やお茶の加工品を製造・販売し、6次化を通して持続可能な地域づくりに貢献しています。　天龍村は長野県の最南端に位置し、村のほぼ中央を流れる天竜川と、これに注ぐ各支流沿いの両岸の山肌に家々がある、まさに「秘峡」。　添加物を使わず自然の美味しさを引き出すことを信条に、”「秘峡」で育てたたからもの”を皆様にお届けします。