味つけえのき　みそ味（固形分80％）

(2019年12月08日登録商品)

料理研究家で「おいしい信州ふーど」公使の横山タカ子先生と、長野森林組合さんとの共同開発商品です。・主原料のえのき茸は、国産オガ粉を培地とし栽培した丸金の原種系えのき茸を１００％使用しています。・長野県産・国産原料にこだわった調味料で味つけし、化学調味料や合成添加物は使用しておりません。・3本入れ、5本入れのギフトセットもございます。

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内容量: 215g

1ケースあたりの入り数: 20本

賞味期限: 製造より365日

利用シーン

長野県産大豆で造ったこだわりの味噌を使用。鮭と野菜の上にたっぷりかけて、バターをのせてホイル焼きにすれば、味噌の香りがたまらない「鮭ときのこのちゃんちゃん焼き」の出来上がり。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: えのき茸（長野県産）、味噌（大豆：長野県産）、しょうゆ（大豆（長野県産）・小麦を含む）、かつおだし、砂糖、昆布エキス、純米酒、純米酢、食塩
ケースサイズ: 縦30.5cm 横25cm 高さ14cm 重さ8.8kg
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 小麦、大豆
JANコード: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

株式会社丸金（カブシキカイシャマルキン）

〒3812235 長野県長野市篠ノ井小松原字前河原2367-1 株式会社丸金本社

公式ホームページ

弊社事業はえのき茸の生産・販売を主たるものとしております。「きのこは木の子」という発想を原点に、培地に長野県や近県のオガ粉を使用、種菌や栽培環境にも独自のこだわりを持って生産しております。お陰様で風味が良くシャキシャキして美味しいと皆様から高く評価を頂いております。皆様のおかげで、『信州ブランドアワード2019 しあわせ信州部門』にて大賞受賞いたしました。森を育てるためには木々の間伐が必要となり、間伐後の放置された国産間伐材(樹齢約30年)を木の粉にし、熟成させた後に丸金えのきの培地(畑)となります。また、収穫後の不要になった培地は畑や牧場などの土壌改良剤として再利用され、森の自然環境に近い状態にします。国連が提唱するSDGs(持続可能な開発目標)の実現に向けて、自然環境保護『0次産業』からはじめる森を育てる地球循環型農業に取り組んでいます。