みょうがの香味漬

(2020年04月27日登録商品)

みょうがの産地ならではの保存食。夏から秋にかけて大量に摂れるみょうがを一年中楽しむことができるよう、村のおばあちゃん達が古くから漬けてきた方法です。にんにくとしょうが南信州本醸造醤油で漬け込みました。・保存料、化学調味料などの添加物不使用。

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内容量: 100g

1ケースあたりの入り数: 30

賞味期限: 製造日より８週間

利用シーン

■うるぎ高原みょうがについて売木村は古くから「みょうが」の産地として知られ、「うるぎ高原みょうが」は中京圏でブランド野菜として取引されています。村内に源流を抱く売木村では、山の栄養をたっぷり含んだ土壌が香り高いみょうがを育てるのです。みょうがの収穫は、土の中から傷をつけないように掘り出すという大変手間のかかる作業です。しかしこの仕事を厭わずに、村の人たちは質の良いみょうがの収穫を続けてきました。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: みょうが（売木村産）
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 使用なし
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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この商品を出品する売り手の情報

有限会社ネットワークうるぎ（ユウゲンガイシャ　ネットワークウルギ）

〒3991601 長野県下伊那郡売木村1019-1

公式ホームページ

～全日本漬物協同組合連合会主催の「漬物グランプリ2020」において当社の人気商品「わらびの彩り漬」が金賞受賞致しました！～お米が美味しい村だから、ごはんのお供にもこだわりたい...。村の人々が昔から食べ続けていた伝統食や、村のおばあちゃん自慢のオリジナルレシピを再現して、美味しさだけではなく食文化の継承を行っています。売木村は標高が高いために冬の厳しさは相当なものです。野菜が育たなくなる冬場に向けて、収穫した山菜や野菜を塩漬けや粕漬けにして保存する文化が根付いてきました。陰陽五行では陰性とされる山菜や野菜は、塩分を加えることで陽性となります。冬の食事として理にかなっているのです。私たちが作る漬物は、化学調味料、化学保存料、合成着色料不使用。どうぞ安心してお召し上がりください。