しまうりの酒粕漬

(2020年04月27日登録商品)

南信州の伝統野菜「しまうり」は、その印象的な縞模様の美しさと、しっかりした歯ごたえの良さで古くから地元に親しまれてきました。その伝統野菜を、奥三河の銘酒「蓬莱泉」の酒粕に漬け込みました。瓜の旨味と酒粕の香りが際立つ逸品です。・保存料、化学調味料などの添加物不使用。

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内容量: 1枚

1ケースあたりの入り数: 30

賞味期限: 製造日より3ヶ月

利用シーン

■お召し上がり方酒粕を手や濡れた布巾などでぬぐってから食べやすい大きさに小口切りしてお召し上がりください。余った酒粕は他の野菜を漬けたり料理の隠し味などにお使いいただけます。 ■注意事項酒粕には微量のアルコール分が含まれています。お子様、妊娠中もしくは授乳中の方、お酒に弱い方、食後に運転する方は摂取をお控えくださいませ。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: しまうり（売木村産）
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
ギフト業者向け対応: あり
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アレルギー表示: 使用なし
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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この商品を出品する売り手の情報

有限会社ネットワークうるぎ（ユウゲンガイシャ　ネットワークウルギ）

〒3991601 長野県下伊那郡売木村1019-1

公式ホームページ

～全日本漬物協同組合連合会主催の「漬物グランプリ2020」において当社の人気商品「わらびの彩り漬」が金賞受賞致しました！～お米が美味しい村だから、ごはんのお供にもこだわりたい...。村の人々が昔から食べ続けていた伝統食や、村のおばあちゃん自慢のオリジナルレシピを再現して、美味しさだけではなく食文化の継承を行っています。売木村は標高が高いために冬の厳しさは相当なものです。野菜が育たなくなる冬場に向けて、収穫した山菜や野菜を塩漬けや粕漬けにして保存する文化が根付いてきました。陰陽五行では陰性とされる山菜や野菜は、塩分を加えることで陽性となります。冬の食事として理にかなっているのです。私たちが作る漬物は、化学調味料、化学保存料、合成着色料不使用。どうぞ安心してお召し上がりください。