こうじの甘酒

(2023年03月20日登録商品)

明治19年創業、140年続く老舗糀専門店がつくる「こうじの甘酒」の原材料は、国産であることにこだわりを持っております。また、甘酒の美味しさをを決める１番の要である米糀作りでは、米の甘さを最大限引き出す「室ぶたでの糀づくり」という伝統製法を守り培ってきました。　３日かけゆっくりと米の旨味を引き出した生糀は、地元で「若宮さんの糀でなければ美味しい甘酒ができない。」と多くのお客様からのお声を頂戴しています。この糀は、先代が糀づくりに失敗した時、その糀を生かして美味しい甘酒が出来たことから「甘酒専用の糀」として社長が開発しました。今までになく米のコクと旨味が際だち、「甘酒の味が全く違う」「糀の風味がしっかりする」とお客様から評判です。「マネのできない味だから必ず若宮さんで買う。」と地元のお客様が愛してくださる甘酒を、本物志向のお客様にも出会っていただきたいと心より願っております。

希望小売価格: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

内容量: 400g

1ケースあたりの入り数: 24

賞味期限: 製造日から90日

利用シーン: 濃縮タイプのため、甘酒100ｇ：お湯20ｇを目安に、お好みの濃さに希釈してお召し上がりください。牛乳や豆乳で割る、冷やしてシャーベットで食す、ヨーグルトにかけるなどもおすすめです。また、大変味が濃いため砂糖の代わりにお菓子や料理、ドレッシング、スムージーにご利用いただき人気です。
売り込みたい相手: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

詳細情報

主要原材料（産地）: 米（長野県産米、その他国産米）、米麹（長野県産米、その他国産米）
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 使用なし
JANコード: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

担当者名または担当部署: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
備考: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

この商品を出品する売り手の情報

有限会社　若宮糀屋（ユウゲンガイシャ　ワカミヤコウジヤ）

〒3940025 長野県岡谷市大栄町2-10-12

公式ホームページ公式ホームページ

私どもは、明治22年に糀の製造販売を始め、長年守り培ってきた伝統製法で手造りし続けております。大変小さな糀屋ですが、「お客様と一緒に未来の希望を夢見る会社になりたい。」という理念を掲げ日々企業活動をしております。主たる製品は、生糀、甘酒、味噌。全ての商品において基本となる「米糀」は、研究熱心な職人がこだわりを持ち、伝統を守りつつ改良を重ね、お客様には「若宮さんの糀でなければ美味しい甘酒/味噌ができない。」と言われ、地元の方々にご愛顧いただいております。原材料は、全て国産品。2020年は、コロナ禍においてヤフーニュースに取り上げられる大ヒット商品の発売、環境整備、社内教育、SNS発信強化を行い、2021年も新商品発売を計画しております。その他、ご不明な点に関しましては遠慮なくお問合せ下さいませ。