甘酒焼き芋

(2023年03月13日登録商品)

コロナ過において地域の皆さまとのつながりを再認識し、「周りの方々に喜んでもらいたい！」「シルクの街岡谷にちなんだ品をモチーフに新商品を！」「こうじ屋ならではの美味しいものは？」と開発したストーリーをもつ、日本で唯一無二の甘酒焼き芋です。完全オリジナル商品です。水分が多く、食感が絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる「シルクスイート」（岡谷市普及品、シルクスイート）しっとり''ねっとり'とした食感と甘みが特徴の「紅はるか」を素材に、1度焼き上げたサツマイモに糖度３５度以上の米こうじ甘酒を塗り、再度焼く2度焼き製法。甘酒効果でとろ～り新感覚デザートです。甘酒が染み込んだ皮が美味しく、「皮こそ美味しい」日本で唯一無二の焼き芋をぜひご賞味ください。

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内容量: Mサイズ　2本

1ケースあたりの入り数: 20パック

賞味期限: 製造日から6か月

利用シーン

日常のおやつのみならず、コミュニティの集まりがあり手土産品にする方、会社のおやつとして購入される方が非常に多いです。冬は熱々ではなく少しぬるめの温度で風味や甘みを味わうと美味しさが引き立ちます。地元のカフェレストランではアイスを添え、スイーツ皿として提供をしておりました。夏は冷凍商品を半解凍しすると、ねっとりとしまるでクリームを食べているような食感に変化します。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: さつまいも（長野県佐久市産、茨城県鉾田市産）
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 冷凍
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 使用なし
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

有限会社　若宮糀屋（ユウゲンガイシャ　ワカミヤコウジヤ）

〒3940025 長野県岡谷市大栄町2-10-12

公式ホームページ公式ホームページ

私どもは、明治22年に糀の製造販売を始め、長年守り培ってきた伝統製法で手造りし続けております。大変小さな糀屋ですが、「お客様と一緒に未来の希望を夢見る会社になりたい。」という理念を掲げ日々企業活動をしております。主たる製品は、生糀、甘酒、味噌。全ての商品において基本となる「米糀」は、研究熱心な職人がこだわりを持ち、伝統を守りつつ改良を重ね、お客様には「若宮さんの糀でなければ美味しい甘酒/味噌ができない。」と言われ、地元の方々にご愛顧いただいております。原材料は、全て国産品。2020年は、コロナ禍においてヤフーニュースに取り上げられる大ヒット商品の発売、環境整備、社内教育、SNS発信強化を行い、2021年も新商品発売を計画しております。その他、ご不明な点に関しましては遠慮なくお問合せ下さいませ。