すんき

(2020年06月16日登録商品)

長野県木曽地方で収穫される赤かぶの葉と茎の部分を、塩を使用せず植物性乳酸菌で発酵させた無塩植物性乳酸菌発酵食品で300年以上の歴史のある木曽地方の伝統食です。GIマークを取得し地域産品としての商品価値を高めています。

希望小売価格: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

内容量: 200g

1ケースあたりの入り数: 40

賞味期限: 製造日より120日

利用シーン

そのまま鰹節、醬油か麺つゆをかけて、また暖かいお蕎麦に乗せてすんき蕎麦として、またお味噌汁に入れて頂いてもおいしく食べて頂けます。

ポイント

売り込みたい相手

買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

詳細情報

主要原材料（産地）: 赤かぶ菜（長野県木曽地方）
ケースサイズ: 縦33cm 横39.5cm 高さ27cm 重さ9kg
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
提供可能時期（販売期間）: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
信州の食の認定制度: 地元のもの（長野県原産地呼称管理制度、地理的表示（GI））
各種認証: その他
GIマーク（日本地理的表示）
アレルギー表示: 使用なし
JANコード: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

担当者名または担当部署: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
備考: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

この商品を出品する売り手の情報

アルプス物産株式会社（アルプスブッサンカブシキガイシャ）

〒3970002 長野県木曽郡木曽町新開2387-3

公式ホームページ

現在は野沢菜、赤かぶ、すんき等の浅漬けと、国産及び輸入原料を使用した山菜加工を主に事業を行っております。今後は地域活性化に繋がる様、地元木曽の素材（赤かぶ、白菜、木曽菜等）を用いた商品や市場が求める、そのままご飯のおかずになる惣菜の開発・販売に注力してまいります。さらには、木曽のすんきの素となる植物性乳酸菌を利用した商品の開発にもチャレンジしていきたいと考えています。