(2025年05月26日登録商品)
（信州の郷土料理）鉄火なすのみそ
信州では茄子の採れる時季にピーマン、玉ねぎなど、夏野菜と一緒に味噌で炒めて良く食べます。呼び方は鉄火味噌、お鉄火、あぶら味噌など地域によっていろいろですが広く県内で親しまれてきました。「鉄火なすのみそ」はなす、ピーマンを炒めて絡めるだけで信州の郷土料理「鉄火なす」が簡単にできる商品です。ご家庭によって使う調味料、具材がそれぞれ違いますので一番シンプルに作って美味しく食べられる味を再現しました。※信州のお土産として人気のおやきの中で人気のある「なす」としてこの鉄火なすが具材に入っております。
- 希望小売価格
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- 内容量
- 120g
- 1ケースあたりの入り数
- 10
- 賞味期限
- 製造から180日
- 利用シーン
- ＜一人前の材料＞ なす（中２個）、ピーマン２個。玉ねぎ１／４玉、サラダ油大さじ３杯くらい。 お野菜を食べやすい形に切りサラダ油を熱したフライパンで炒めます。火が通ってきたところで「鉄火なすのみそ」６０ｇを絡めた一炒めで完成です。具材にキノコや、お肉などをたしても美味しいです。ご家庭により、ニンニクを入れたりカレー粉を入れたりすることもあるそうです。 また、出来上がった鉄火茄子を食パン２枚で挟みホットサンドメーカーで焼くと簡単おやきホットサンドが出来上がります。
- ポイント
- 売り込みたい相手
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詳細情報
- 主要原材料（産地）
- 米みそ（国内製造）、みりん、砂糖、食塩／酒精、（一部に大豆を含む）
- ケースサイズ
- 縦9.5cm 横16.5cm 高さ15cm 重さ1.36kg
- 発注リードタイム
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- 最大最小納品単位
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- 小ロットから希望
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- 保存温度帯
- 常温
- 提供可能時期（販売期間）
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- ギフト業者向け対応
- なし
- 販売エリアの制限
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- 各種認証
- HACCP、JFS
- アレルギー表示
- 大豆
- JANコード
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生産・製造工程
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検査・衛生管理
- 商品検査
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衛生管理への取り組み
- 生産製造工程の管理
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- 従業員の管理
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- 施設設備の管理
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危機管理体制
- 担当者名または担当部署
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- 連絡先
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- 備考
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