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(2022年04月20日登録商品)
スモーク信州サーモン （スモークサーモン/燻製）
①信州を代表するプレミアム食材「信州サーモン」を使用。②燻製器の庫内温度を常に10℃以下に保ちながら燻製を行う、弊社独自の「氷燻製法」により製造。③低温をキープしながら燻製加工することで、サーモンの鮮度を落とさずトロリとした生食感仕上げ。④信州サーモンの旨みを損なわないようシンプルに塩のみの味付け。⑤ウィスキーを熟成した樽材を燻製チップとして使用することで、ウィスキー由来の甘く華やかなニュアンスを味わいとして表現。⑥スライス加工済なので開封してそのままお召上がり頂けます。 ・業務用としてフィレ（550～600ｇ）商品も展開。は、旨味の中にフルーティさを感じさせます。ワインやウィスキーはもちろん、信州の地酒との相性は抜群です。
- 希望小売価格
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- 内容量
- 90g
- 1ケースあたりの入り数
- 12
- 賞味期限
- 製造日から6カ月
- 消費期限
- 解凍後一週間
- 利用シーン
- 信州の地酒のおつまみとして相性抜群。加熱してしまうと食感や香りが損なわれますので、サラダや柑橘ソースのカルパッチョ、冷製パスタなどの加熱しない料理がオススメ。スパークリングや白ワイン、ウィスキーと合わせても美味しいです。
- ポイント
- 売り込みたい相手
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詳細情報
- 主要原材料（産地）
- 信州サーモン（安曇野市明科産）
- ケースサイズ
- 縦22cm 横31cm 高さ25cm 重さ1.5kg
- 発注リードタイム
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- 最大最小納品単位
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- 小ロットから希望
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- 保存温度帯
- 冷凍
- ギフト業者向け対応
- なし
- 販売エリアの制限
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- アレルギー表示
- さけ
- JANコード
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生産・製造工程
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検査・衛生管理
- 商品検査
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衛生管理への取り組み
- 生産製造工程の管理
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- 従業員の管理
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- 施設設備の管理
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危機管理体制
- 担当者名または担当部署
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- 連絡先
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- 備考
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