南信州天龍村　クルミ入り柚子釜みそ　坂部のゆべし　大サイズ（ゆべし/柚餅子）

(2022年02月21日登録商品)

①40年以上この地に伝わるゆべしを作り続けていた「ゆべし組合」の作り方を受け継ぎました。②原材料の柚子、クルミ、味噌に使用した大豆は農薬不使用です。③一般的なモチモチとした甘いゆべしに比べて味噌がベースのしょっぱい珍味なのでお茶請けにはもちろん、お酒のおつまみにもなります。昔々このゆべしを海外に持って行った際「ジャパニーズチーズ」と称されたそうです。

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内容量: 1個(90g以上)

1ケースあたりの入り数: 1個から発送します

賞味期限: 製造日から365日

利用シーン

向こう側が透けるほど薄くスライスし、お茶やお酒のお供に少しずつお召し上がりください。チーズやじゃがいもと相性が良く一緒に食べるのもおすすめです。開封した後もラップに包みチャック付き袋に入れて冷蔵庫で長く保存できます。端切れは細かくしてご飯やピザにかけたり、炒め物の隠し味にしたりできます。味噌がベースなので何にでも合います。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: 柚子の皮（長野県天龍村産）、味噌（長野県天龍村産）、クルミ（長野県天龍村産）
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小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
気温が20℃を超える時期はチルドが望ましいです。
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 小麦、くるみ、ごま、大豆

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

NPO法人ツメモガキ（エヌピーオーホウジンツメモガキ）

〒3991202 長野県下伊那郡天龍村神原1203-1

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私たちツメモガキは地域おこし協力隊として天龍村にＩターンしてきた者が中心となっています。天龍村は信号もコンビニもない山の中の村で、さらに高齢化率は全国でナンバー２の高さ。でもこんな不便なところに住む天龍村の方たちは生きる力が凄まじい！私たちは都会から移住して天龍村の人・風景が大好きになりました。この感動を村外の方にも知ってもらいたい、大好きな天龍村の風景を残したい、より楽しく暮らしたいという気持ちで活動しています。小さな子どもを持つ母が主に動いていますので、迅速な対応ができないこともありますが誠心誠意をもって取り組ませていただきます。