黒松仙醸　純米大吟醸　山恵錦磨き40

(2022年01月13日登録商品)

信州産山恵錦を40％まで磨き上げ、雑味のない滑らかな味わいに。また吟醸酵母を使用し、低温長期発酵することで華やかな果実様の香りが最大限に引出されています。「ＩＷＣ2021、2022」シルバーメダル受賞

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内容量: 720㎖

1ケースあたりの入り数: 12本

利用シーン: 甘口の日本酒が好きな方、また食前酒や食後酒におすすめ。ローストビーフや馬刺し等の赤身の肉と相性が良いです。
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詳細情報

主要原材料（産地）: 原料米：信州産山恵錦100%　原材料：米（国産）・米麹（国産米）
ケースサイズ: 縦26cm 横34cm 高さ32cm 重さ14.8kg
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: なし
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
信州の食の認定制度: 地元のもの（長野県原産地呼称管理制度、地理的表示（GI））
アレルギー表示: 使用なし
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

株式会社仙醸（カブシキガイシャセンジョウ）

〒3960295 長野県伊那市高遠町上山田2432

公式ホームページ

当社の経営理念は「米発酵文化を未来へ」です。我々日本人は米を食べるだけでなく、麹菌の力で酒や酢、大豆を加えて味噌・醤油を作り微生物の力で食文化を豊かにしてきました。また米の豊作を祈る心は日本人の宗教心の中核をなし、神と人、ハレとケをつなぐものとしてお神酒も大きな役割を果たしてきました。お米は日本文化の源流にあります。その大切な伝統が失われようとしている今、江戸時代から150年にわたり酒造りを通じて米と麹に向き合ってきた当社にできることが「米発酵文化を未来へ」です。日本酒、あまざけ、米麹、焼酎、酒粕など、伝統的発酵食品を広く取り扱うとともに、見直されつつある酵素や麹の魅力を生かし、現代人の味覚やライフスタイルに合わせた商品へと進化させ、麹文化、米発酵文化を次世代に伝えていきます。