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(2021年10月12日登録商品)
林檎学校醸造所 2019学級シードル1組
つがる、ブラムリー、高坂りんご全て飯綱町産)を清酒酵母で醸したシードルです。 りんごの蜜や鈴蘭の花のような清楚で上品な甘い香り、パイナップルやハネジューメロンのようなトロピカルなニュアンス、洋ナシのコンポートのようなしっとりした香りの三重奏をお楽しみください。口中香(レトロネーザル)として、ほんのりシナモンのようなスパイシーな香りが広がります。ブラムリーのキレのいい酸、つがるのまろやかな甘み、高坂林檎のほのかな渋みが令和よろしくBeautiful Harmonyな辛口に仕上がりました。
- 希望小売価格
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- 内容量
- 330ml
- 1ケースあたりの入り数
- 6
- 利用シーン
- □ペアリング: ポークソテー、生ハム、ラタトューユ、チーズはハード系よりもクリームチーズやマスカルポーネなどのナチュラルチーズがおすすめです。清酒酵母で醸した辛口なのですき焼きやお寿司など和食との相性もバツグンです。
- ポイント
-
- 売り込みたい相手
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詳細情報
- 主要原材料(産地)
- つがる、ブラムリー、高坂りんご(全て飯綱町産)
- ケースサイズ
- 縦15cm 横23cm 高さ27cm 重さ3kg
- 発注リードタイム
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- 最大最小納品単位
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- 小ロットから希望
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- 保存温度帯
- 常温
- ギフト業者向け対応
- なし
- 販売エリアの制限
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- アレルギー表示
- りんご
- JANコード
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生産・製造工程
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検査・衛生管理
- 商品検査
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衛生管理への取り組み
- 生産製造工程の管理
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- 従業員の管理
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- 施設設備の管理
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危機管理体制
- 担当者名または担当部署
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- 連絡先
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- 備考
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この商品を出品する売り手の情報
北信五岳シードルリー株式会社(ホクシンゴガクシードルリーカブシキガイシャ)
〒3891204 長野県 上水内郡飯綱町倉井922番地
- 代表者役職・氏名
- 代表取締役 小野 司(オノ ツカサ)
- 代表電話番号
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林檎学校醸造所は、子供たちがいなくなった廃校の一部を活用して、手作りのリンゴ酒「クラフト・シードル」を造ることで、今度は大人たちにも来てもらおうという取り組みです。 おかげさまで、2019年2月に果実酒製造免許を取得いたしました。 長野県北部にあるリンゴの町、飯綱町にある廃校(旧三水第二小学校)を活用して「林檎学校醸造所」の開業を目指しています。子供たちが去った校舎には賑わいを取り戻し、高齢化が進むリンゴ産地には30代、40代を中心に人気がある「シードル」という新たな若者向けの絶品特産品をつくります。また、廃校を活用したシードル醸造所は日本初であり、世界的にも大変珍しい取り組みです。
詳細情報
- 登録年月日
- 2021年08月30日
- 担当者氏名
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- 担当者電話番号
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- 担当者FAX番号
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- 担当者メールアドレス
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- 工場所在地
- 林檎学校醸造所 長野県上水内郡飯綱町赤塩2489 いいづなコネクトEAST 1F
- PB/OEM受託
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- 催事対応
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- 海外輸出志向
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- 栽培履歴提出
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- 長野県SDGs推進 業の登録
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- 年間売上高
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- 従業員数
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- 主な卸口座
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