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志賀の郷 信州産なめたけ ぼたんこしょう(なめたけ/なめ茸)
志賀の郷 信州産なめたけ ぼたんこしょう(なめたけ/なめ茸)

(2020年06月04日登録商品)

志賀の郷 信州産なめたけ ぼたんこしょう(なめたけ/なめ茸)

化学調味料無添加で醤油は信州産丸大豆を使い、寒の季節に明治弐年製の七尺杉桶で、天然醸造で仕込んだ醤油(地元マルヰ醤油株式会社)でじっくりと煮込んだ贅沢ななめたけです。その中でも「信州産なめたけ ぼたんこしょう」は信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」を加えました。ぼたんこしょうとは形や果実の色は、ピーマンにとてもよく似ていてます。細長い唐辛子とは違い、このぼたんこしょうはふっくらと丸みを帯びています。また、1,000m近い標高が高く、涼しい気候の地域でしか品質が安定しないため斑尾山の麓、長野県中野市が主な生産地として知られています。唐辛子の仲間なのでもちろん辛さがありますが、果実は肉厚で甘みも強い…といった特徴があります。

希望小売価格
内容量
140g
1ケースあたりの入り数
15入り2合わせ
賞味期限
製造日から545日
利用シーン
白いごはんに乗せてはもちろん、冷奴に乗せて、パスタに絡めて、お酒の肴に!固形分が高いのでおにぎりの具にもなり最適です。
ポイント
  • 信州の伝統野菜
売り込みたい相手

詳細情報

主要原材料(産地)
えのき茸(長野県産)、ぼたんこしょう(長野県中野市産)、醤油(長野県産)
ケースサイズ
縦31cm 横19cm 高さ9cm 重さ5kg
発注リードタイム
小ロットから希望
保存温度帯
常温
ギフト業者向け対応
あり
販売エリアの制限
アレルギー表示
小麦、大豆

◎保存料を使用しておりませんので、開栓後は必ず冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。◎なめたけ上部の色が濃くなることがございますが、品質には問題ありません。◎ビンはワレモノです。特に開栓時はご注意ください。

JANコード

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理
従業員の管理
施設設備の管理

危機管理体制

担当者名または担当部署
連絡先
備考

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