鹿ロース肉（200ｇ～300ｇパック）

内容量

小分け真空パック(200g～300g、300g～450g)

1ケース

ご希望に合わせます。

鹿ロース肉は1頭から4％しかとれない貴重なお肉で、最もキメが細かく柔らかいお肉です。　お召し上がりやすい様に小分けの真空パック（200ｇ...続きを読む

• 畜産物

鹿肉　スネスジ

内容量

不定貫(300～800g位)

1ケース

最大14kg程度

スジが多く其の侭焼くには適しませんが圧力鍋や炊飯器を使用すれば、短時間でプリプリとした食感と旨味が楽しめます。シカ肉は高タンパク、...続きを読む

• 畜産物

鹿ホネ

内容量

不定貫(800～1500g位)/基本は足骨(希望により、あば...

1ケース

最大14kg程度

鹿骨を使ったスープは本来の鶏、豚、魚介等の他のスープに合わせる事で、コクを強める効果があります。しっかり煮だすとコラーゲンたっぷり...続きを読む

• 畜産物

鹿肉モモ

内容量

鹿肉は　サイズ、にバラツキあり　㎏での注文でお願...

1ケース

包装形態は　注文の数量で決まります。

天然の鹿肉は信州の美味しい木の実、山の幸を餌にして暮らしています。品質、衛生管理のできる施設で　安心、安全に処理した商品をお届けします

• 畜産物

鹿肉　雑肉（肩・スネ等）

内容量

不定貫(2kg位)

1ケース

14kg

長野県の大自然の恵みジビエ、鹿肉肩・スネ肉等です。筋は多いですが煮込むと軟らかな触感がでてコラーゲンたっぷりな料理に使用できます。...続きを読む

• 畜産物

鹿肉　シンタマ

内容量

不定貫(2kg位)

1ケース

14kg

信州の山の恵みジビエ、最高級の鹿肉のシンタマです。すこし筋はありますがカレー・スモーク・シチュー・ワイン煮などに向きます。このみな...続きを読む

• 畜産物

鹿肉　外モモ

内容量

不定貫

1ケース

14kg

契約猟師さんにより捕獲された鹿を、弊社解体施設で衛生的に処理され安心・安全に出荷されております。外腿は、中心部は意外に筋が少なく先...続きを読む

• 畜産物

鹿肉　内腿

内容量

不定貫

1ケース

14kg

信州の大自然で育ったジビエ、最高級な人気食材である鹿の内腿です。内腿肉は、ロースの次に人気があり筋も少ないのも特徴の一つです。大き...続きを読む

• 畜産物