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(2020年02月01日登録商品)
あぶらな（サラダ白菜）
サラダ白菜「タイニーシュシュ」を開いた状態で育てた葉もの野菜です。癖のない味で、葉は厚みがあり、独特の旨味があります。葉に毛じがなく食感が良いため、サラダ野菜として生食できる白菜ですが、冬の寒さに耐えるように栽培するため葉に独特の風味が乗ります。そのため鍋料理の青みとして使ったり、炒め調理との相性が良く、特にイタリア料理に抜群に合います。 サラダ白菜は結球した状態では、松本のマイナス10度に達する冷え込みに遭うと凍結して傷んでしまうのですが、あえて結球させずに育てることで、耐寒性を獲得し、旨味のある万能野菜として使うことができることを発見しました。松本平の気候でなければ育てることのできない野菜食材としてお使いいただければと思います。
- 希望小売価格
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- 内容量
- 200g
- 1ケースあたりの入り数
- 12〜20袋/1ケース、2合わせ可能。
- 利用シーン
- 湯豆腐、鍋料理（鶏鍋、しゃぶしゃぶ、カニ鍋など）、汁の実、オイル系・クリーム系パスタ、シチュー、担々麺に青梗菜のように使うなど
- ポイント
- 売り込みたい相手
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詳細情報
- 発注リードタイム
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- 最大最小納品単位
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- 小ロットから希望
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- 保存温度帯
- 常温
- 提供可能時期（販売期間）
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- ギフト業者向け対応
- なし
- 販売エリアの制限
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- アレルギー表示
-
使用なし
生産・製造工程
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検査・衛生管理
- 商品検査
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衛生管理への取り組み
- 生産製造工程の管理
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- 従業員の管理
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- 施設設備の管理
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危機管理体制
- 担当者名または担当部署
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- 連絡先
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- 備考
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