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ワイン2022

バルダー果樹園の果実は、香りを最大化した結果、 種や皮まで完成されている、嫌な香りのしない果実になっています。 ワイン2022は、 果実が、種や皮まで香りが完成されている範囲の中で、 出来るだけ早めに収穫する事で、酸味を多く残したワインになります。 酸味自体の質が高く、香りの良い酸味を持ち、嫌な香りがなく飲みやすく、 塩味と甘味と香りを重んじる和食にも合わせやすいワインになっています。