サンサンエステート柿沢ルージュプレステージ 2019

(2021年09月29日登録商品)

例年に比べ冷涼な気候であった2019年、色付きが遅くゆっくりと成長した葡萄は完熟してプレステージクラスに相応しい収穫となりました。フレンチオーク樽で18ヶ月熟成した後にメルロとシラーをブレンド。両方の品種の良さを引き出した、豊かな香りも楽しめる赤ワインです。コンポートのような濃厚な香りに力強い飲みごたえが特徴です。

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内容量: 750ml

1ケースあたりの入り数: 12本

利用シーン

食中酒としてお楽しみいただけます。マリアージュにはハーブやスパイス、いぶした香りのニュアンスからうなぎやアナゴの蒲焼や、和牛あらびきハンバーグステーキ、デミグラスソース、仔羊のレバーパテ、などのお肉料理や、すきやきなど和食の甘辛系もおすすめです。

ポイント

売り込みたい相手

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詳細情報

主要原材料（産地）: ぶどう（長野県塩尻市産）
ケースサイズ: 縦27cm 横34cm 高さ34cm 重さ16.3kg
発注リードタイム: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: 常温
ギフト業者向け対応: あり
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 使用なし
JANコード: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

担当者名または担当部署: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

サンサンワイナリー　（社会福祉法人サン・ビジョン）（サンサンワイナリー　（シャカイフクシホウジン　サン・ビジョン））

〒3990722 長野県塩尻市柿沢日向畠709-3 サンサンワイナリー

公式ホームページ

信州塩尻の840ｍ～864ｍにある、天空に近いワイナリーです。自社畑から収穫される健全果は糖度20度を下回りません。雑味がなく、フルーティで美しいワインが特徴です。「美しい環境で美しいワインをつくる」私たちサンサンワイナリーがお届けするワインは、徹底的な衛生管理のもと、大切に醸しています。マンズワインで工場長を務め、その後長野県の様々なワイナリーで工場長を歴任したベテランの醸造家　戸川英夫のもと、「人が働きやすく、ワインが健全に育まれる」醸造施設。クリーンさや安全性も徹底追求。キャットウォークの手すりひとつ、タンクの足の高さひとつ、細かいところにまで行き届いた工夫と計算されつくした美しさを追及しています。通常、ワイナリーで実施される原料ブドウの糖度不足を改善する補糖工程をしたことがないのは、糖度20度を下回らない、レベルの高いブドウのおかげです。自社畑は、3ヘクタールあまりあり、たくさん作るのではなく、いいものを、丁寧につくりこみたいと日々ブドウに向き合っています。ワイナリー内は２重壁構造で、外気に影響されにくく、安定した低温管理が可能となり、ワインの熟成にじっくり時間をかけることができます。