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コプリーヌ(きのこ/キノコ)
コプリーヌ(きのこ/キノコ)
コプリーヌ(きのこ/キノコ)

(2020年07月22日登録商品)

コプリーヌ(きのこ/キノコ)

ヨーロッパでは高級きのことされる「コプリーヌ」は、つくしのような形の白く美しいきのこです。傘がふわふわとした触感で、軸はシャキシャキ、根本はコリコリという、ほかにはない特徴が楽しめます。繊維質が固く強いため、マッシュルームに似ていますが、より深みやコクが感じられます。

希望小売価格
内容量
60g
1ケースあたりの入り数
10
利用シーン
トマト煮込みや濃厚なクリーム煮といった味の濃い煮込み料理や、シチュー、カレーなどによく合います。飲食店では絶品きのこパスタ、炊き込みご飯など、食材の旨味がじっくり染み出るような調理がおすすめです。
ポイント
  • 珍しいきのこ・山菜
売り込みたい相手

詳細情報

発注リードタイム
小ロットから希望
保存温度帯
常温
ギフト業者向け対応
なし
販売エリアの制限

生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理
従業員の管理
施設設備の管理

危機管理体制

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備考

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