ブルーチーズ

(2020年05月12日登録商品)

青カビがしっかりと入っていますが、クセは少なく食べやすい。旨味がしっかりのり、ミルキーで甘味が感じられます。第1回ジャパンチーズアワード（2014年）にてグランプリを受賞し、翌2015年フランスで開かれたチーズコンテスト「モンディアル・デュ・フロマージュ」にて国産チーズとして初めて最高賞となる「スーパーゴールド」を受賞しました。

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内容量: 100g

1ケースあたりの入り数: 12

賞味期限: 18日

利用シーン: そのままカットしておつまみとしても美味しく、バゲットにのせたり、生クリームと合わせてチーズソースとしてお料理に使ってもアクセントがあり美味しいです。
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詳細情報

主要原材料（産地）: 生乳（長野県東御市、長野県上田市産）
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最大最小納品単位: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
小ロットから希望: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
保存温度帯: チルド
ギフト業者向け対応: なし
販売エリアの制限: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
アレルギー表示: 乳
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生産・製造工程

検査・衛生管理

商品検査: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

衛生管理への取り組み

生産製造工程の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
従業員の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
施設設備の管理: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。

危機管理体制

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連絡先: 買い手、または売り手登録完了後にご覧いただけます。
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この商品を出品する売り手の情報

株式会社アトリエ・ド・フロマージュ（カブシキガイシャアトリエ・ド・フロマージュ）

〒3890501 長野県東御市新張504-6

公式ホームページ

アトリエ・ド・フロマージュは1982年、創業者夫妻の「カマンベールチーズを作ってみたい」という思いから始まりました。信州東御市は“日本のブルゴーニュ”といわれるほどチーズの本場フランスに似た風土を持っています。日本でも有数の小雨地帯であり、その中でもアトリエ・ド・フロマージュは標高900ｍほどの丘陵地帯南斜面に立地しています。そんな発酵食品を作るには最適の地で、創業者松岡夫妻がフランスより持ち帰り、日本で培ってきた確かな技術は、今もチーズ工房スタッフの一人一人に脈々と受け継がれています。近隣で搾った良質な生乳を基本とした原料の徹底管理にこだわり、他にはないアトリエ・ド・フロマージュならではの魅力を創造しています。