事業者名
株式会社発酵長寿研究所登録ECサイト
株式会社発酵長寿研究所
発酵長寿県NAGANOの食をご提供 まずは清酒アルプス酵母スペシャルブレンド
- 事業者所在地
- 長野県長野市青木島町大塚1411
- ホームページURL
- https://www.hakkochoju.com/
- 代表者役職・氏名
- 代表取締役社長 蟻川 幸彦
- 長野県工業技術総合センターおよび信州大学での研究をさらに世の中に伝えたいという夢をかなえるため創業しました。発酵長寿研究所の名前の由来は、長野県の「発酵・長寿県」宣言を世に広めたいためです。ご興味のある方は検索してみてください。 幸い私が育種した各種長野酵母のみを使っていただいている(株)よしのや様からは様々な原酒の提供をしていただきました。また信州大学からは「信州大学発ベンチャー」の称号もいただきました。さらにクラウドファンディングにより「氷温熟成庫」も整備することができました。これらの経過については令和4年5月19日の日経新聞(信越版)に掲載していただきました。商品化第一弾は「清酒アルプス酵母スペシャルブレンド」です。現在主流の軽快できれいな酒を異なりますが、是非お試しください。きっと感動が待っています。これからのことになりますが、長野県のからだに優しい様々な発酵食品を皆様にご紹介できればと考えています。
- 登録年月日
- 2022年05月27日
