事業者名
北信五岳シードルリー株式会社登録ECサイト
林檎学校醸造所
林檎学校醸造所は、長野県飯綱町にある廃校の職員室等を活用したシードル専門醸造所です。 ５０品種以上のリンゴを育てる飯綱町では、シードル好適種である外国原産のリンゴも数多く栽培されており、当社のシードルでも使用しております。
- 事業者所在地
- 長野県上水内郡飯綱町倉井９２２番地
- ホームページURL
- http://5gaku.com
- https://www.facebook.com/SchoolhouseCidery
- 代表者役職・氏名
- 代表取締役 小野 司
- 林檎学校醸造所は、子供たちがいなくなった廃校の一部を活用して、手作りのリンゴ酒「クラフト・シードル」を造ることで、今度は大人たちにも来てもらおうという取り組みです。 おかげさまで、2019年2月に果実酒製造免許を取得いたしました。 長野県北部にあるリンゴの町、飯綱町にある廃校（旧三水第二小学校）を活用して「林檎学校醸造所」の開業を目指しています。子供たちが去った校舎には賑わいを取り戻し、高齢化が進むリンゴ産地には30代、40代を中心に人気がある「シードル」という新たな若者向けの絶品特産品をつくります。また、廃校を活用したシードル醸造所は日本初であり、世界的にも大変珍しい取り組みです。
- 登録年月日
- 2021年08月30日
