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    軽井沢高原 白ほたる豆腐店

    長野県軽井沢にあるこだわりの豆腐屋、白ほたる豆腐店。 原材料である大豆がとても大事なことに気づき、大豆の栽培を始める。 大自然の声を聞きながらつくる大豆は元気いっぱい。 その大豆は、こだわりの製法で豆腐や揚物に。 軽井沢発地市庭敷地内にあるヴィ―ガンカフェスタンド 『白ほたるキッチン』にて、豆腐店直送品や酵素玄米を使ったヴィーガンメニューを提供しております。 2022年秋頃から納豆作り・カフェ・温浴を始めます!さらに身体の中から元気なれるよう願いを込めて。

    事業者名
    白ほたる(モリデザイン)
    所在地
    長野県北佐久郡軽井沢町長倉1888
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    白ほたる豆腐店 農薬肥料不使用の自家栽培大豆使ったお豆腐 - たべるとくらすと

    2013年3月10日、高原軽井沢のほたるの里にオープン致しました。 お店のとなりを流れる発地川は毎年夏になると天然のほたるが飛び交います。 雄大な浅間山と空を眺めながら、身体の中から元気になれるよう願いを込めて、農薬や肥料を一切使用せずに自分たちで栽培した大豆を使用し、素材本来の旨味や味を最大限に生かしたお豆腐さんをお作りさせていただいております。 毎日の新しい出逢いを楽しみに、日々真剣にお豆腐さんに向き合っています。2022年秋頃納豆作り・カフェ・温浴を始めます!さらに身体の中から元気になれるよう願いを込めておつくりしていきます。

    事業者名
    白ほたる(モリデザイン)
    所在地
    長野県北佐久郡軽井沢町長倉1888
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