“発酵食品等”
184点
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株式会社萬年屋
二度熟成 味噌玉造り 「豊麗(ほうれい)」
- 内容量
- 500g
- 1ケース
- 5
①現在では手間と時間がかかるため生産されなくなった、1300年前の伝統製法「味噌玉造り」で仕込んでいます。②現代の味噌と違い、煮大豆...続きを読む
- 加工食品(常温)
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有限会社糀屋本藤醸造舗
信州ソムリエみそ 特選
- 内容量
- 300g
- 1ケース
- 24個
長野県産大豆(ナカセンナリ)・長野県産米を使用し、糀から丁寧に手造りした10割糀の信州味噌。信州の豊かな四季折々の気候を経て熟成させ...続きを読む
- 加工食品(常温)
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株式会社アトリエ・ド・フロマージュ
モッツァレラ
- 内容量
- 100g
- 1ケース
- 20
イタリア南部原産の伸び縮みする擬乳チーズです。信州浅間山麓の風土に合わせて改良を重ね、つやとねばりがあり舌に優しくなじむ特徴のある...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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株式会社アトリエ・ド・フロマージュ
生チーズ
- 内容量
- 120g
- 1ケース
- 27
ヨーグルトのような酸味と、滑らかな舌触りが特徴のフレッシュタイプチーズです。アトリエ製品第1号です。
- 加工食品(チルド類)
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株式会社アトリエ・ド・フロマージュ
ブルーチーズ
- 内容量
- 100g
- 1ケース
- 12
青カビがしっかりと入っていますが、クセは少なく食べやすい。旨味がしっかりのり、ミルキーで甘味が感じられます。第1回ジャパンチーズアワ...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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安曇野ワイナリー株式会社
安曇野のむヨーグルト 900
- 内容量
- 900ml
- 1ケース
- 6本
安曇野で育った健康な牛の生乳を原料に、香料や保存料を一切使用せずに長時間発酵させた、風味豊かな濃厚な飲むヨーグルトです。
- 加工食品(チルド類)
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安曇野ワイナリー株式会社
安曇野のむヨーグルト 500
- 内容量
- 500ml
- 1ケース
- 6本
安曇野で育った健康な牛の生乳を原料に、香料や保存料を一切使用せずに長時間醗酵させた、風味豊かな濃厚な飲むヨーグルトです。
- 加工食品(チルド類)
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丸昌稲垣株式会社
信州味噌屋のクリームチーズ味噌漬
- 内容量
- 120g
- 1ケース
- 12入り2合わせ
発酵食品の味噌を使った新たな提案として、自社信州味噌でクリームチーズを漬け込んだクリームチーズ味噌漬です。漬け込み用の信州完熟味噌...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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安曇野ワイナリー株式会社
安曇野のむヨーグルト 150
- 内容量
- 150ml
- 1ケース
- 30本
安曇野で育った健康な牛の生乳を原料に、香料や保存料を一切使用せずに長時間醗酵させた、風味豊かな濃厚な飲むヨーグルトです。
- 加工食品(チルド類)
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伊那食品株式会社
きざみ野沢菜わさび風味
- 内容量
- 180g
- 1ケース
- 20パック
■ひとくちサイズにカットした野沢菜とキャベツを、さわやかなわさび風味で味つけ、サラダ感覚に仕上げた浅漬です。野沢菜とキャベツの色合い...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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伊那食品株式会社
野沢菜漬
- 内容量
- 200g
- 1ケース
- 30パック
■内容量200g・巾着袋規格、定番通年商材としての無着色・浅漬タイプの野沢菜漬です。 ■契約栽培した野沢菜を中央アルプスの伏流水と赤穂...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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丸昌稲垣株式会社
中千成味噌 完熟糀
- 内容量
- 500g
- 1ケース
- 6入
熟成させた後に、追糀をすることで糀の甘さを生かした中甘口のお味噌に仕上げています。
- 加工食品(常温)
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株式会社丸正醸造
信州麦糀みそ 500g
- 内容量
- 500g
- 1ケース
- 8入
信州では珍しい麦糀入りの甘口味噌。国産の大豆と大麦を主に麦味噌本来のコク深い甘さを醸しながら、国産米糀を加えることでよりお召し上が...続きを読む
- 加工食品(常温)
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株式会社丸正醸造
信州の農家と契約栽培みそ 500gカップ
- 内容量
- 500g
- 1ケース
- 6入
信州の農家と共に『原料からこだわる味噌作り』を実現するため、味噌に最も適すると言われるナカセンナリ大豆と、コシヒカリ米を地元農家と...続きを読む
- 加工食品(常温)
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株式会社丸正醸造
つけものたまり
- 内容量
- 1L
- 1ケース
- 6本
完熟された信州味噌からとれる「みそたまり」をベースに作った蔵元を代表する一品。味噌から採れる希少な「みそたまり」と信州醤油を合わせ...続きを読む
- 加工食品(常温)
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株式会社丸正醸造
信濃むらさき 蔵のしずく
- 内容量
- 300ml
- 1ケース
- 6本
天然醸造で1年間じっくり醸した食品添加物無添加の本醸造醤油です。上質な小麦のまろやかな甘さと旨み豊かに仕上がった信州の四季でを生かし...続きを読む
- 加工食品(常温)
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丸昌稲垣株式会社
中千成味噌 完熟醸造
- 内容量
- 500g
- 1ケース
- 6入
じっくり熟成させた赤い中辛口の味噌です。豊かな香りが特徴です。 風味が良いので具沢山の味噌汁にしても風味が負けません。
- 加工食品(常温)
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株式会社丸正醸造
ごまとくるみがたっぷり味噌
- 内容量
- 180g
- 1ケース
- 10本
信州の食文化には欠かせない昔ながらの山の幸である胡桃。長野県の生産量は日本一を誇り県民の食生活にも根付いているその胡桃をふんだんに...続きを読む
- 加工食品(常温)
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有限会社ネットワークうるぎ
みょうがの初恋漬
- 内容量
- 100g
- 1ケース
- 30
『みょうがとビーツが出会って恋をした』 きれいなピンク色に染まった甘酢漬けです。 赤と緑の色をした売木村産みょうがに南信州産の「ビー...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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株式会社丸正醸造
ごまとくりみがたっぷり味噌つゆ
- 内容量
- 200ml
- 1ケース
- 9本
信州郷土の食材である胡麻と胡桃を贅沢に使っためんつゆ。信州の東信地域では昔から胡桃の入ったたれで蕎麦を食べる食文化があります。郷土...続きを読む
- 加工食品(常温)
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有限会社ネットワークうるぎ
みょうがの香味漬
- 内容量
- 100g
- 1ケース
- 30
みょうがの産地ならではの保存食。 夏から秋にかけて大量に摂れるみょうがを一年中楽しむことができるよう、村のおばあちゃん達が古くから漬...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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有限会社ネットワークうるぎ
しまうりの酒粕漬
- 内容量
- 1枚
- 1ケース
- 30
南信州の伝統野菜「しまうり」は、その印象的な縞模様の美しさと、しっかりした歯ごたえの良さで古くから地元に親しまれてきました。 その伝...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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有限会社ネットワークうるぎ
みょうがの酒粕漬
- 内容量
- 100g
- 1ケース
- 30
みょうがの産地ならではの保存食。 夏から秋にかけて大量に摂れるみょうがを一年中楽しむことができるよう、村のおばあちゃん達が古くから...続きを読む
- 加工食品(チルド類)
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マルヰ醤油株式会社
食べる昆布だし醤油
- 内容量
- 140g
- 1ケース
- 20入り2合わせ
厳選した国産大豆を使用を約2ヶ月間低温熟成させ、国産米麹で仕込んだ信州の郷土食「しょうゆ豆」に北海道産昆布をふんだんに加えました。昆...続きを読む
- 加工食品(常温)